Qué necesito para hacer un buen gazpacho andaluz
Todo lo que necesitas para hacer una de las bebidas más frescas para este verano
El gazpacho es una receta que cada persona elabora con su toque personal. Es una receta ideal para el verano. Una época en la que necesitamos tomar más líquidos de lo habitual y buscamos bebidas frescas para aliviar el calor. Además, gracias a la combinación de alimentos, el gazpacho aporta gran cantidad de vitaminas.
Para elaborar un gazpacho tradicional andaluz necesitarás:
100 ml de aceite de oliva virgen extra
30 ml de vinagre de Jerez
1 kg de tomates rojos que estén bien maduros
1 diente de ajo
150 g de pan blanco
1 pimiento verde grandecito
1 pepino
Un poquito de sal
Los pasos a seguir son muy sencillos:
1.- Deberás limpiar muy bien toda la verdura. Al no estar cocinado todo lo que añadirás en esta receta deberás asegurarte que está todo muy limpio.
2.- Pelar y cortar los extremos al pepino. Se deberá cortar en trozos muy pequeños.
3.- Cortar el pan en trozos pequeños y añadir un poco de agua. Es recomendable dejar reposar durante unos 10 minutos para conseguir que el pan se ablande y así ser más sencillo de batir.
4.- Pelar el diente de ajo. Lo añadimos al bol donde ya habremos puesto el tomate y las demás hortalizas.
5.- Echar el aceite, el vinagre y la sal en el vaso batidor. Trituramos hasta que nos quede una salsa líquida. Pasamos la salsa por un colador o un chino para retirar los trozos de piel y las pepitas. Sería momento de probar si está bien de sal y si no, rectificaremos.
Ahora lo único que queda es dejarlo en la nevera para que esté bien frío. Se puede acompañar con jamón, tacos de queso fresco, cebolla y pimiento verde. Todo esto al gusto del consumidor, aunque el gazpacho suele tomarse solo.
En Chollo Shop no podemos ofrecerte los ingredientes que necesitas para elaborar ese gazpacho,, pero si que te podemos ofrecer un electrodoméstico imprescindible para elaborar esta rica y fresca receta.
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